Solitamente utilizzo questo pesce per la zuppa e il suo scarto, compresa la grande testa, per tutti i brodini di pesce.
Certo è che a volte cambiare reinventando nuovi abbinamenti risulta stimolante ed anche gustoso.
Certo è che a volte cambiare reinventando nuovi abbinamenti risulta stimolante ed anche gustoso.
Ingredienti
– 2 scorfani da 300 grammi circa
– 4 albicocche
– 2 bicchieri di vino bianco
– erba cipollina
– pepe rosa
– olio
– sale
– pepe
La ricetta completa su:
– 4 albicocche
– 2 bicchieri di vino bianco
– erba cipollina
– pepe rosa
– olio
– sale
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