Il salotto culinario di Mariagrazia Picchi - Facebook
Il salotto culinario di Mariagrazia Picchi - Twitter
Il salotto culinario di Mariagrazia Picchi - Pinterest

il salotto culinario di Mariagrazia Picchi

food stylist - l'amore per il cibo e l'arte del ricevere - ricette

Navigation
  • Home
  • Ricette
    • Antipasti
    • Antipasti – pesce
    • Per i piu’ piccoli
    • Primi piatti
    • Secondi piatti
    • Contorni
    • Pesce – primi piatti
    • Pesce – secondi piatti
    • Piatti con verdure
    • Pizze
    • Torte e dolci
    • Biscotti
    • Dessert
    • Le ricette delle amiche
    • RICETTE DI BASE
    • SCRITTE PER IL CUCCHIAIO D’ARGENTO
  • EVENTI
    • Novità
  • RUBRICHE
    • Galateo e Arte del Ricevere
    • Beviamoci sopra
    • Enogastronomia
    • Le mie soste
    • Dicono di noi
  • Chi sono
    • Libri
    • Dicono di me
  • Immagini
    • Ricette del Cucchiaio
    • Piccoli Chef
    • ilsalottoculinario
    • Piatti
    • EMILIA NELL’AIA
  • Contatti

Tempura di scampi e finocchi con salsa agrodolce

18 novembre 2012 Di redazione Lascia un Commento

Ingredienti:
• 12 scampi mezani
• 1 finocchio
• 1 l d’aceto bianco
• 500 g di zucchero
• 6 cucchiai di maizena
• 3 cucchiai di farina 00
• acqua frizzante ghiacciata
• olio d’arachide

Attrezzatura:
affettatrice
pentola per friggere
bacinella

Procedimento:
Tagliare i finocchi con l’affettatrice e sgusciare gli scampi.
Nel frattempo far ridurre l’aceto con lo zucchero in modo tale da formare la
nostra salsa agrodolce.
Scaldare l’olio a 190°, preparare la tempura con i due amidi aggiungendo acqua
frizzante quanto basta a formare un composto denso, immergere gli scampi e i
finocchi nella tempura e friggere.
Scolare e servire accompagnata da la salsa agrodolce.

[Show as slideshow]
pft9997-2
pft9993-2
pft9973-2
pft9966-2
pft9948-2
pft9946-2
pft9899-2
pft9892-2
pft0021
pft0015
pft0011
pft0008
pft0006
Print Friendly

Pesce - secondi piatti Etichettato con: finocchio, scampi

Lascia una risposta Annulla risposta

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Copyright © 2019 IL SALOTTO CULINARIO di Mariagrazia Picchi
C&P 2014 srl - Via Don Gnocchi 1 - 43029 TRAVERSETOLO (RE) - P.I. 03545280137
Privacy Policy