Prendersi cura della propria casa è un esercizio, così come lo è prendersi cura di se stessi. La casa, la cucina, sono sinonimo di benessere e di valori positivi. A volte basta poco per sentirsi bene e un piccolo gesto…
Guardarsi attorno e vedere oggetti che ci piacciono, arredare la tavola con gli elementi e lo stile che amiamo, questo penso sia il vero lusso. Circondarsi di un’atmosfera nostra, fortemente voluta. La cucina sempre al centro come valore intrinseco di…
Da sempre amo i dettagli. Preparare e rendere impeccabile la nostra casa quando si hanno ospiti a cena è una delle mie passioni più grandi e voglio svelarti un segreto per non avere più la preoccupazione di fare bella figura.…
Seguire uno stile di vita sostenibile, significa farlo in ogni aspetto, anche quello della scelta degli abiti che acquistiamo. É importante scegliere i nostri capi verificando il tipo di tessuto in cui sono realizzati. Alcuni prodotti della moda sono realizzati…
Nulla che io ami di più in cucina. Troppo semplice avere tutto, ma bastano piccoli pezzi di verdura, briciole di formaggio, latticini in scadenza per dare sfogo alla propria fantasia e realizzare abbinamenti strambi, ricette inventate, composizioni stravaganti. Sappiate che…
Adoro utilizzare le verdure di stagione, e adoro realizzare un piccolo orticello da cui attingere ingredienti per i miei piatti. Zucchine e fiori zucca, tra luglio e agosto, gli orti ne sono pieni. Mi alzo la mattina presto, prima di…
Profumo di aglio rosolato in padella con un filo di olio extra vergine, l’aggiunta di pomodoro fresco lasciato leggermente appassire, il tutto per condire una pasta di grano duro: per me questo è uno dei tanti profumi dell’estate. Anche in…
Si può mangiare meravigliosamente anche a casa, non avendo forse quella cultura, quella preparazione, quella tecnica di grandi e importanti chef. La vita è fatta di quotidianità, di bisogni primari: la cosa essenziale è il rispetto della materia prima e…
Se uscite a fare la spesa mi raccomando approfittate delle offerte sulla stagionalità. Sarei felice di vedere le vostre tavole imbandite coerentemente, nutrendosi di quanto la natura, nei giusti momenti, sa offrirti. Una delle materie prime che preferisco? Il pomodoro!Xitomati…
Sapete quanto amo le materie prime cucinate con semplicità. Le patate sono il vero “oro” arrivato dall’America e diffusosi in tutta Europa tra il 1500 e il 1600. Ma che confusione!! Quale tipo di patata usare? Ormai si trova scritto…
