Erbazzone
Inconfondibile! Reggiano! Un leggero strato di pasta, di cui ne esistono parecchie versioni, ripieno di bietole saltate con cipolla, lardo e aromatizzate con prezzemolo e aglio. In qualche paese arricchito con riso. Ingredienti per la pasta: – 250 gr….
Cestini alla pancetta con verdure
Ingredienti: 16 fette di pancetta alta qualche mm , insalatina, pomodori datterino , grissini, olio, sale.. per il procedimento vai sul sito del Cucchiaio d’Argento cliccando su questo link.
Panzerotti al forno
Ingredienti: – pasta per pizza – pomodoro condito – mozzarella Tagliare la pasta a quadretti, disporre al centro un po’ di pomodoro e un pezzo di mozzarella. Richiudere il panzerotto. Infornare 10 minuti a 200 gradi.
CòLSPRITZ
Si è stato proprio un colpo di fulmine tra me e il CòLSPRITZ!!! Ero in trasferta , come sempre alla ricerca delle eccllenze per il mio Salotto, durante il ritorno da Roma mi fermo a pranzo nel Teramano , visto che ero in zona per l’aperitivo scelgo il…
Bicchieri di zucca e emmental
Ingredienti per 4 persone: – 200 gr. di zucca – 100 gr. di emmental – olio, sale – aceto balsamico Procedimento: Lessare la zucca ridurla con il minipimer e condirla con olio e sale. Fondere l’emmental. Mettere nei bicchieri terminando con aceto balsa…
Asparagi con pasta al sesamo
Ricetta semplicissima… ecco gli ingredienti: – una dose di pasta sfoglia (vedi nostre ricette base) – un mazzo di asparagi – olio e semi di sesamo Tagliare con la rotellina strisce di pasta sfoglia. Spennellare con olio e semi di sesamo. Lessare in a…
Bruschette speciali
Ingredienti: – pane – pomodorini datterini – olio extra vergine di oliva – aglio – scamorza a fette – erba cipollina Procedimento: Abbrustolire il pane e passarlo con aglio senza “anima”, cospargere un filo d’olio e stendere la scamorza a fette Aggiung…
Spiedino salato
Ingredienti: – prosciutto cotto a dadini – mozzarella – frittata – pomodorini ciliegina – olive – pane da tramezzini Questa ricetta è ottima per portarsi uno spuntino in ufficio, negli ingredienti potete ovviamente mettere tutto cio che più vi piace e…
Aperitivo fragole e menta
Ingredienti PER 4 PERSONE: 2 cestini di fragole zucchero di canna 1 bicchiere di prosecco menta Procedimento Con il minipimer frullare le fragole a tocchettini, aggiungere il prosecco, lo zucchero e la menta e frullare nuovamente per pochi secondi. Ser…
Focaccia “vasetto”
Ingredienti: – 1 vasetto di yogurt – 2 vasetti di parmigiano – 4 vasetti di farina – 1 vasetto di olio di mais – 3 uova – 1 bustina di lievito istantaneo – sale e pepe qb Procedimento: Impastare tutti gli ingredienti, stendere la focaccia nello stampo….