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il salotto culinario di Mariagrazia Picchi

food stylist - l'amore per il cibo e l'arte del ricevere - ricette

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UN WEEK END A VILLA GOETZEN SULLE RIVE DEL BRENTA

16 Aprile 2015 Di redazione Lascia un commento

Villa Goetzen Hotel & Restaurant ha ospitato, nel week end di sabato 11 e domenica 12 Aprile, Mariagrazia Picchi e il suo Staff.

La graziosa location, affacciata sulle rive del fiume Brenta a Dolo, uno dei paesi più caratteristici insieme a Stra, Fiesso d’Artico, Mira e Malcontenta della nota Riviera del Brenta, è un vecchio Casinò, dal nome Casinò Venier, completamente ristrutturato.

La struttura ospita un piccolo hotel e ristorante a conduzione familiare dallo stile elegante e di classe.

Cristian e Massimiliano Minchio, titolari di Villa Goetzen hanno saputo creare un ambiente accogliente e familiare dove far vivere agli ospiti, meravigliose giornate nella magica atmosfera del Brenta.

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INTERVISTE A MARIAGRAZIA PICCHI DURANTE L’EVENTO “CORSA SUI TACCHI”

15 Aprile 2015 Di redazione Lascia un commento

Torna a Mira, in Veneto, la terza edizione della Corsa sui Tacchi, un evento patrocinato da Confcommercio Veneto – Riviera del Brenta che vuole raccontare, attraverso la presenza di imprenditrici, il mondo dell’imprenditoria femminile.
L’evento, che si è svolto Sabato 11 Aprile, ha visto tra le testimonial, Mariagrazia Picchi, che in occasione di questa Corsa sui Tacchi è stata intervistata da Radio Canale Italia, da La Nuova Venezia – Gruppo L’Espresso e da Il Gazzettino di Venezia…

Tre ingredienti, secondo Mariagrazia Picchi, descrivono il mondo dell’imprenditoria femminile: creatività, sensibilità e concretezza…

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IMPRENDITORIA FEMMINILE. MARIAGRAZIA PICCHI TESTIMONIAL IN VENETO

14 Aprile 2015 Di redazione Lascia un commento

In occasione della terza edizione della “Corsa sui tacchi” di Mira, sulla Riviera del Brenta, in Veneto, sabato 11 Aprile, Mariagrazia Picchi ha partecipato in qualità di testimonial.

Una corsa simbolica che ha visto la partecipazione di donne imprenditrici che si sono messe in gioco in una corsa sui tacchi a significare che si è donne ma si può essere anche imprenditrici nonché mogli e madri.

Domenica 12 Aprile, Mariagrazia Picchi è stata relatrice alla Tavola Rotonda in sede Ascom a Mira, patrocinata da Confcommercio Veneto – Riviera del Brenta. Un tavolo in cui si è affrontato il tema donna-lavoro-impresa-innovazione e futuro.

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LA TAVOLA DI PRIMAVERA. Colori e creatività…

13 Aprile 2015 Di redazione Lascia un commento

Le giornate si allungano, allietate da colori e profumi che solo la Primavera può regalare…
Emozionante, a casa, poter disporre di qualche metro con proiezione esterna: un terrazzo, un giardino o un gazebo…poco importa…
Certamente i nostri ospiti saranno gentilmente sorpresi!
Quali colori per una perfetta mise en place primaverile?
Adoro tutte le tonalità pastello, piatti colorati e bicchieri senza stelo, in esterno vige una regola: la creatività!
Naturale pensare che la sera il centrotavola sarà di candele messe in sicurezza da trasparenze. Per un brunch o un’apericena consiglierei della frutta colorata fluttuante in vasi di vetro.
Importante tener presente la stagionalità per ogni tipo di prodotto, fiore deciso per le nostre serate.

Mi raccomando, evitiamo le citronelle vicino al tavolo…basterà qualche goccia di essenza di Geranio in sale grosso e una piccola lumiere.
Per ogni vostro invitato, soprattutto a cena, predisporre un cestino con un piccolo panno che permetterà di poter rimanere senza avvertire nessun disagio legato alla digestione.
Ricordate che non potremo negare la possibilità di fumare. Quindi, essendo in spazi aperti, avremo però l’avvertenza di disporre i posacenere in luoghi non ventosi e lontano dal tavolo.

La Primavera è arrivata… Liberate la creatività ed emozionate i vostri ospiti.

…i consigli di Mariagrazia Picchi

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LA TAVOLA DI PASQUA SECONDO MARIAGRAZIA PICCHI

3 Aprile 2015 Di redazione Lascia un commento

Il 5 Aprile quest’anno si festeggia la Pasqua…e se la passerete in famiglia ho pensato a qualche suggerimento per stupire e coccolare i vostri ospiti. Premessa: le festività sono sempre sinonimo di sprechi quindi è necessario ,a ragion veduta, considerare consapevolmente le porzioni così come nutrire idee illuminanti per gli avanzi. Sulle mie tavole non compare mai l’agnello per diversi motivi ma abbiamo comunque tantissime scelte che ben possono compensare tale mancanza.

LA MIA RICETTA.
INVOLTINI DI SALMONE AFFUMICATI CON JULIENNE DI VERDURE.
Pulire e tagliare a listarelle sottili (80 gr di sedano, 80 gr di carote e, 80 gr di zucchine e 80 gr di sedano). Condire con olio sale, sale pepe. Adagiare sopra le fette di salmone 100 gr di robiola e la julienne di verdure. Arrotolare ogni fetta di salmone. Decorare il piatto con gocce di aceto balsamico.

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LA MIA MISE EN PLACE.
Naturalmente non può mancare un runner o una tovaglia della tonalità desiderata escludendo il nero, il blu così come il rosso. Da sempre utilizzo come segnaposto uova sode colorate con colori per alimenti dove scrivo i nomi degli invitati così come primule e tulipani che fungono da centrotavola gioioso e semplice nonché economico. C’è chi coraggiosamente si avventura a preparare le uova di cioccolato in casa, certamente la preparazione può allietare gli adulti così come i bambini con la fantastica opportunità di inserire la sorpresa personalizzata che più aggrada decorando dando libero sfogo alla fantasia per poi avvolgerlo in carta trasparente e annodandolo con un bel fiocco.

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Il salotto culinario di Mariagrazia Picchi

1 Aprile 2015 Di redazione Lascia un commento

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STYLE: moda, costume, arte e stile con Sara Biondi

“Ideare il menù da proporre, organizzare la cucina, allestire la mise en place per rendere il ricevimento perfetto: tutto ciò mi fa sempre star bene. Ogni volta metto grande energia e anche un po’ di maniacalità nei dettagli, il tutto per far sognare anche solo per un attimo i miei ospiti.”

La città di Como accoglie il rinomato Il Salotto Culinario di Mariagrazia Picchi, food stylist ed esperta di Arte del Ricevere e Arte della Tavola.
Da Parma, dove Il Salotto Culinario è considerato una delle scuole di cucina più affermate della città, a Como.
Il Salotto Culinario è uno spazio di concreta cucina. Uno zibaldone dell’arte culinaria. Nato come blog, come community di veri appassionati di cucina, Il Salotto Culinario è diventato negli anni uno spazio di condivisione, di scambio e di conoscenza. Un luogo virtuale e fisico di incontro e di sperimentazione. Mariagrazia Picchi attraverso il suo ll Salotto Culinario da voce alle materie prime, racconta curiosità, da spazio ai veri protagonisti della cucina ossia gli chef.  Si presentano ricette, si danno suggerimenti per la mise en place, si abbinano vini ai piatti…

Mariagrazia Picchi vanta numerose consulenze nel mondo enogastronomico, tiene esclusivi workshop sull’arte del ricevere e l’arte della tavola.
Ospite a eventi e manifestazioni di livello in Italia, Mariagrazia Picchi è autrice di due libri dedicati alla buona cucina e alle buone maniere a tavola: EasyChic e Cucina Veloce.

Redazione: fashionchannel.ch – Fashion editor & Content manager : Sara Biondi

tratto da http://www.fashionchannel.ch/il-salotto-culinario-di-mariagrazia-picchi/

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Intervista a Mariagrazia Picchi

31 Marzo 2015 Di redazione Lascia un commento

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Il salotto Culinario: l’arte della tavola, ma soprattutto del saper ricevere…

Mariagrazia Picchi, ideatrice e fondatrice de Il Salotto Culinario. Come nasce Il Salotto e quale è la sua filosofia?

Il Salotto Culinario nasce nel 2011 con la filosofia del saper ricevere in chiave semplice e chic tenendo presente le mie radici territoriali (sono di Parma) e l’educazione ricevuta…

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VINITALY 2015. The Apulian Aperitif by CANTINE SAN MARZANO

31 Marzo 2015 Di redazione Lascia un commento

L’esclusiva cornice di Palazzo e Giardino Giusti a Verona ha accolto, Lunedì 13 Marzo, durante Vinitaly 2015, un evento firmato Cantine San Marzano.
La storia delle Cantine San Marzano risale al lontano 1962 quando 19 vignaioli di San Marzano, nella provincia di Taranto in Puglia, si unirono per fondare “Cantine San Marzano”. Con i decenni questa cooperativa è cresciuta al punto da attrarre oltre 1200 viticultori, avvalendosi di impianti moderni e tecnologicamente avanzati e producendo vini sempre eleganti nel massimo rispetto dell’antichissima tradizione vitivinicola pugliese.
In occasione della 49°edizione di Vinitaly, le Cantine San Marzano hanno portato a Verona la tradizione pugliese. Un evento che ha visto protagonisti i vini Cantine San Marzano, la gastronomia tradizionale della terra di Puglia, curata dal noto ristorante Four Season di S. Giorgio Jonico, e la musica con uno strepitoso show che ha deliziato tutti gli ospiti presenti a Palazzo Giusti.

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MARIAGRAZIA PICCHI AL RESORT “LE ALI DEL FRASSINO” A PESCHIERA DEL GARDA

30 Marzo 2015 Di redazione Lascia un commento

Un soggiorno esclusivo nella natura?
Mariagrazia Picchi, in occasione di Vinitaly 2015, ha soggiornato nell’esclusiva cornice del Resort Restaurant SPA Le Ali del Frassino a Peschiera del Garda.
Immerso nel cuore dell’oasi protetta del Laghetto del Frassino, il resort di ispirazione “green style”, è un’oasi naturale all’insegna del contatto con la natura…
In un parco di 70.000 mq, lungo le sponde del lago del Frassino, il resort con il suo ristorante vista lago, con le sue suggestive piscine esterne e l’area SPA è location ideale per trascorrere giorni in armonia con la natura.

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Archiviato in: Novità Etichettato con: harmony, nature, wellness

LE TAVOLE “VESTITE” DE “IL SALOTTO CULINARIO”

26 Marzo 2015 Di redazione Lascia un commento

articolo26marzo2Le tavole “vestite” di Mariagrazia Picchi protagoniste, sabato 21 marzo, in un workshop sull’Arte della Tavola e l’Arte del Ricevere all’interno del Fashion & Flower Spring Market.
Per festeggiare l’arrivo della Primavera, nella suggestiva cornice di archeologia industriale del flower concept store Figli dei Fiori a Como, un evento emozionale tra colori, profumi, flower design e moda organizzato da NewsEventicomo Relazioni Pubbliche.
La Food Stylist Mariagrazia Picchi ospite con Etique, luxury home design brand, in un workshop dedicato al Galateo e al Bon Ton a tavola.
I preziosi consigli e suggerimenti di Mariagrazia Picchi sono stati molto preziosi ed utili al numeroso pubblico che ha partecipato all’evento dedicato al primo giorno di Primavera. .
Un perfetto connubio tra Fashion, Flower e Food …

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