Mi chiamo Mariagrazia e il mio primo risotto l’ho preparato a otto anni… per fame.
Troppo comodo farsi dare dalla mamma pane e salame… volete mettere l’emozione di prepararsi un piatto con le proprie mani? Già da piccola avevo la percezione che se si desidera qualcosa è meglio fare da sé.
Così è stato! La sensazione che ho vissuto quella volta non mi ha mai abbandonata.
Amo la cucina. Ma forse questa frase è un po’ riduttiva. Credo sia quella sensazione di mani nella materia e di creare con gli ingredienti un nuovo composto ad affascinarmi tanto.
Mischiare, sperimentare, affinare i gusti. Mi sembra ogni volta una magia, come fossi un’alchimista.
Solo che al posto degli alambicchi ci sono pentoloni, e al posto della bacchetta una schiumarola. Inutile dire che la passione per la cucina, da fare e da gustare, è scoppiata subito, in tenera età.
Sempre come autodidatta! Ecco che con gli anni l’idea di avere persone a cena ha cominciato a darmi gioia. Ideare il menù da proporre, organizzare la cucina, allestire la mise en place per rendere il ricevimento perfetto: tutto ciò mi fa sempre star bene.
Ogni volta metto grande energia e anche un po’ di maniacalità nei dettagli, il tutto per far sognare anche solo per un attimo i miei ospiti.
Questa grande passione mi segue da anni.
Fa parte di me, ecco perchè mi viene naturale amare la cucina.
Poi un giorno ho pensato che il mezzo più facile per condividere e far appassionare tanti altri a questo amore fosse un blog.
Le idee sono arrivate copiose, tra un caffè e l’altro.
Ed è nato Il salotto culinario.
Perchè ho scelto questo mezzo? Su internet le idee viaggiano, le curiosità si arricchiscono e chi ha fame di informazione può fruirne subito!
“Il salotto culinario” è uno spazio virtuale, ma di concreta cucina. E proprio come in un salotto, l’idea è quella di creare una community di veri appassionati. Ecco perchè sarà uno zibaldone dell’arte culinaria. Qui do voce alle materie prime, racconto curiosità, faccio parlare i veri protagonisti, ossia gli chef.
E poi ci sono ricette, suggerimenti per mise en place, abbinamenti di vini, tante immagini, spunti giornalistici, con qualificate consulenze del mondo enogastronomico.
