Con l’arrivo della bella stagione utilizzo spesso il riso basmati sostituendolo al classico risotto. Bianco, candido con la sua forma allungata si prestava bene per creare questo piatto dall’aspetto un po’ esotico e molto colorato. Un consiglio: il contenitore aiuto spesso a dara ancora più risalto al nostro piatto.
http://www.cucchiaio.it/ricette/ricetta-basmati-ciuffi-calamaro
Mariagrazia Picchi
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