Ingredienti:
500 gr. di farina 00
150 gr. di burro
scorza di limone grattugiata
150 gr. di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
3 uova (2 tuorli e 1 intero)
un pizzico di sale
Procedimento:
Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciare riposare l’impasto per mezz’ora coperto da un canovaccio. Stendere la pasta con un spessore di circa 0,5 cm e creare i biscotti con le formine preferite.
Cuocere in forno preriscaldato 20 minuti a 180°.
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