Ingredienti per 4 persone:
8 costolette di agnello
4 fette di pane
latte, prezzemolo,rosmarino
olio evo, aglio, sale
Procedimento
La sera prima mettere le costolette in immersione con il latte uno spicchio di aglio e un po’ di prezzemolo e lasciare riposare in frigorifero. Il giorno seguente lavare accuratamente le costolette e asciugarle, in seguito rosolarle 5 minuti in padella.
Toglierle dal fuoco e posizionarle in una teglia. Una volta intiepidite ricoprirle con un composto di pane tritato e aromi a scelta, in questo caso rosmarino, aglio e prezzemolo.
Mettere in forno a 200 gradi per circa 15 minuti e 5 minuti con grill.
inviata da Sara Morani
Lascia un commento