La pasta fresca all’uovo, ruvida e porosa, è perfetta se si desidera un piatto che possa donare emozioni autentiche. Ho sempre bisogno di colori nel piatto, di contrasti che giochino in armonia e così non potevo non acquistare i piselli freschi con il loro bel colore vivace e accattivante. Con la mia solita propensione alla velocità e immediatezza ho pensato a un primo piatto che fosse come sempre easy&chic.
ricetta scritta per il Cucchiaio d’Argento on line (clicca qui per la ricetta completa)
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