Appuntamento settimanale con Zefiro e Zefiro Velo di Eridania
- 500 gr di panna fresca
- 1 stecca di vaniglia
- 70 gr di zucchero a Velo Zefiro
Con le fruste montare panna, vaniglia (lasciata precedentemente in ammollo qualche ora) e 50 grammi di zucchero a Velo Zefiro.
Dividere il pandoro in cinque strati e cospargere ognuno con la crema ottenuta.
Adagiare uno strato di pandoro sull’altro, in modo irregolare rispetto a quello precedente, cercando di formare una stella.
Spolverizzare l’ultimo strato impilato con lo zucchero a Velo Zefiro, che, grazie alla struttura impalpabile dei suoi cristalli, permetterà di ottenere un risultato delicatissimo e dalla consistenza irresistibile.
Con un sac à poche decorare gli angoli con piccoli ciuffetti di crema e cospargere poi con ciliegie candite, oppure altra frutta a piacere.
Adagiare il pandoro su un vassoio e riporlo in frigo per minimo un’ora, prima di servirlo.
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