Ingredienti per 4 persone:
– 200 gr. di zucca
– 100 gr. di emmental
– olio, sale
– aceto balsamico
Procedimento:
Lessare la zucca ridurla con il minipimer e condirla con olio e sale. Fondere l’emmental. Mettere nei bicchieri terminando con aceto balsamico.
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