Il più delle volte …personalmente spesso ..amo la semplicità visiva e di sapori….odio chi per noia non tenta neanche le cose più semplici e fattibili….avere nel frigo un dolce significa per tutta la famiglia affetto e consolazione….apprezzando l’impegno ….la dolcezza poi farà il resto. La ricetta del tiramisu’ la sanno anche i bimbi, divertente e ludica la preparazione, fatta di volumi e colori
Montare gli albumi di 3 uova e in una ciotola unire i tuorli e 60 gr di zucchero mescolando energicamente. Si aggiunge la compattezza del mascarpone 250 gr e tante scaglie di cioccolato. Fase finale la più armonica perchè come in una danza si aggiungono gli albumi a neve, si sceglie una trasparenza che dia proiezione visiva, sul fondo si mettono i savoiardi intinti nel caffè zuccherato per poi sovrapporre il composto, colino e cacao e si polverizza
Un pochino in frigo, cucchiaio sull’attenti, anche sul divano, dal contenitore stesso…e se lo dico io…direi che si può..
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