Ingredienti per 4 persone:
300 gr. di tagliatelle fresche
6 fette di speck
1 cipolla
panna fresca qb
olio evo
sale e pepe
Procedimento:
Tagliare a pezzetti lo speck e tritare la cipolla. Rosolare quest’ultima in padella con un po’ di olio e appena pronta uniamo lo speck. Aggiungere un po’ di panna al sugo, senza esagerare per non coprire il sapore deciso dello speck.
Scolare le nostre tagliatelle, farle saltare nel sugo, impiattare e completare a piacere con pepe e parmigiano.
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