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Tagliolini agli asparagi

12 Gennaio 2013 Di Lascia un commento

Ingredienti per 4 persone:
– 300 gr. di tagliolini freschi
– un mazzetto di asparagi freschi
– 1 spicchio di aglio
– peperoncino piccante
– olio extravergine di oliva
– sale e pepe

Procedimento:
Pulire e tagliare gli asparagi a piccoli tocchetti. Metterli a bollire in abbondante acqua per pochi minuti.
In una pentola far soffriggere l’aglio in camicia con un po’ di peperoncino. Aggiungere poi gli asparagi sbollentati e i tagliolini freschi. Cuocere tutto direttamente in padella utilizzando l’acqua di bollitura degli asparagi.
Impiattare con un pizzico di pepe e un filo di olio extravergine di oliva.

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Piatti con verdure, Primi piatti Etichettato con: asparagi, tagliolini

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