Una ricetta estremamente semplice, in cui si mettono in risalto le materie prime, inventata come sempre mentre rientravo una sera dal lavoro, quando durante il tragitto penso a cosa cucinare per cena.
Ho l’abitudine di “svuotare il frigo” cercando di ottimizzare ogni ingrediente rimasto, quindi preparazioni come zuppette o tortini… riescono sempre a darmi grande soddisfazione.
Ingredienti
- 4 patate
- 4 zucchine
- 200 g di ricotta
- 140 g di parmigiano
- 20 g di burro
- timo
- olio evo
- sale
- pepe
ricetta scritta per il Cucchiaio d’Argento on line. Clicca per visualizzarla tutta.
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