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il salotto culinario di Mariagrazia Picchi

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Tortino di alici e scamorza affumicata

17 Aprile 2013 Di Lascia un commento

per
4 persone
esecuzione
facile
preparazione
35 min.

Ingredienti

– 500 gr di alici
– 100 gr di pane grattugiato
– 70 gr di scamorza affumicata
– aglio
– olio di oliva
– olive taggiasche
– sale
– pepe

Il procedimento lo trovate sul sito del Cucchiaio d’Argento. Clicca qui.

Pesce - secondi piatti Etichettato con: alici, scamorza

Alici e patate

10 Aprile 2013 Di Lascia un commento

Ingredienti:
– alici fresche,
– patate,
– olive nere,
– olio,
– pangrattato,
– origano,
– sale

Procedimento:
Tagliare le patate e cuocerle in acqua bollente per 5 minuti. Oliare una tortiera e foderare il fondo con le fettine di patata, sistemare le alici al centro, regolare con olio sale e origano, spolverare con il pangrattato e completare con le olive. Condire con un filo d’olio e cuocere in forno a 200 gradi per 10 minuti.

Pesce - secondi piatti Etichettato con: alici, patate

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