il salotto culinario di Mariagrazia Picchi
food stylist - l'amore per il cibo e l'arte del ricevere - ricette
| per 4 persone |
esecuzione facile |
preparazione 35 min. |
– 500 gr di alici
– 100 gr di pane grattugiato
– 70 gr di scamorza affumicata
– aglio
– olio di oliva
– olive taggiasche
– sale
– pepe
Il procedimento lo trovate sul sito del Cucchiaio d’Argento. Clicca qui.
Ingredienti:
– alici fresche,
– patate,
– olive nere,
– olio,
– pangrattato,
– origano,
– sale
Procedimento:
Tagliare le patate e cuocerle in acqua bollente per 5 minuti. Oliare una tortiera e foderare il fondo con le fettine di patata, sistemare le alici al centro, regolare con olio sale e origano, spolverare con il pangrattato e completare con le olive. Condire con un filo d’olio e cuocere in forno a 200 gradi per 10 minuti.