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Burger di soia

21 Novembre 2012 Di Lascia un commento


pubblicata dal cucchaio d’argento www.cucchiaio.it

esecuzione
facile
preparazione
20 min.
cottura
20 min.
Ingredienti
  • 1 burger di soia
  • 200 g di patate
  • 100 g di latte
  • 1 cucchiaio di parmigiano
  • olio extravergine
  • sale
Esecuzione

Come proporre una piatto diverso dal solito? Realizzare una nuova ricetta pensata su misura per mio figlio, golosissimo di biscotti “Ringo”.

La ricetta è semplicissima e consiste nel farcire i burger di soia con la crema di patate, unendoli due a due.

Ho scelto il burger di soia e non l’hamburger di carne perché, paragonandolo come proprietà nutrizionali alla carne bianca, fornisce in più le fibre e le proteine vegetali.
Il burger diventa un biscotto Ringo o addirittura una faccina sorridente grazie a una cremina di patate, ma si rivela ideale per far mangiare ogni tipo di verdura ai bimbi.
PROCEDIMENTO
Lessare le patate e schiacciarle, unendole poi con il latte. Mescolare il composto a fuoco moderato con un cucchiaio di legno.
Aggiungere il parmigiano reggiano e sale qb.
Con un bicchiere ricavare dal composto le formine per i Ringo.
Spennellare i burger di soia con un po’ d’olio e cuocerli in una pentola antiaderente.
Farcire quindi con la crema di patate e comporre con fantasia il piatto.

Cucchiaio, Per i piu' piccoli, Secondi piatti Etichettato con: burger, soia

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