Ingredienti per 4 persone:
– 250 gr. di cappelletti freschi
– prosciutto cotto
– piselli congelati
– 1 scalogno
– panna fresca da cucina
Procedimento:
Cuocere i cappelletti in acqua salata. In un pentolino mettere un filo d’olio e fare soffriggere lo scalogno tritato a pezzetti unire poi il prosciutto tagliato a dadini e i piselli surgelati.
Cuocere per 10 minuti e aggiungere la panna.
Condire i cappelletti.
Ricetta inviata da Sara Morani