• 300 gr di formaggio cremoso
• 8 fette di salmone Labeyrie Tradizione
• 60 gr di pistacchi con guscio

• 4 foglie di scarola
• olio evo
• sale

• pepe rosa in grani

Appuntamento settimanale con Labeyrie

PROCEDIMENTO

Sgusciare, sbucciare e tritare grossolanamente i pistacchi.

Con uno stampo ad anello formare due dischi di formaggio cremoso (freddo di frigorifero) spessi circa un centimetro e mezzo.

Distribuire su un disco una fetta di Salmone Tradizione Labeyrie, uno strato di scarola tagliata a listarelle e condire con olio evo. Aggiungere un’altra fetta di salmone e completare con il secondo disco di formaggio.

Completare infine il tortino con un mix di pistacchi, olio evo e qualche bacca di pepe rosa.

Seguendo le medesime indicazioni, procedere con i rimanenti tre tortini.