Ingredienti
- 300 gr di formaggio cremoso
- 8 fette di salmone Labeyrie Tradizione
- 60 gr di pistacchi con guscio
- 4 foglie di scarola
- olio evo
- sale
- pepe rosa in grani
Appuntamento settimanale con Labeyrie
PROCEDIMENTO
Sgusciare, sbucciare e tritare grossolanamente i pistacchi.
Con uno stampo ad anello formare due dischi di formaggio cremoso (freddo di frigorifero) spessi circa un centimetro e mezzo.
Distribuire su un disco una fetta di Salmone Tradizione Labeyrie, uno strato di scarola tagliata a listarelle e condire con olio evo. Aggiungere un’altra fetta di salmone e completare con il secondo disco di formaggio.
Completare infine il tortino con un mix di pistacchi, olio evo e qualche bacca di pepe rosa.
Seguendo le medesime indicazioni, procedere con i rimanenti tre tortini.