Ingredienti:
320 gr di gramigna
300 gr di salsiccia
1/2 bicchiere di vino bianco
10 pomodorini datterino
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale

Fare sofriggere lo spicchio d’aglio in una padella con 4 cucchiai d’olio.
Aggiungere la salsiccia sgranata e i pomodorini tagliati a metà salare e far cuocere per una decina di minuti.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata scolarla 3 minuti prima della fine del tempo e tenere da parte un pochino di acqua di cottura
Trasferire la gramigna nella padella del sugo, mescolare e aggiungere l’acqua di cottura necessaria fino a terminare la cottura.
Dividere la pasta e metterla sulle barchette ottenute con la carta forno sistemando la vela con uno stecchino.