La maionese è una salsa utilizzata per accompagnare diverse pietanze, dalle uova alla verdure, dal pesce alla carne. Oppure se unita ad altri ingredienti è utilizzata per creare altre gustose salse.

Ingredienti:
– 1 uovo intero e 1 tuorlo
– 270 gr. di olio di semi
– succo di mezzo limone
– 1 cucchiaino di aceto
– sale q.b.
Procedimento:

Unire le uova, il limone, l’aceto e il sale. Mescolare con un frullatore elettrico. Poi versare sempre mescolando con il frullatore l’olio a filo sottile. Continuare cosi fino a che non si otterrà una crema densa e compatta.