Un frutto, in questo caso una pera, per di più fumante e al formaggio: come dolce ma anche come secondo, dorato e croccante, appetitoso e originale.

PROCEDIMENTO

Unire alle uova i formaggi e 2 cucchiai di pangrattato e mescolare il tutto.

Lasciare riposare il composto steso, appiattito  e coperto da una pellicola in frigorifero per circa 20 minuti.

Con il restante pangrattato dare al composto la forma del frutto. Sistemare il bastoncino di carota come picciolo.

Dorare in olio di semi di arachide e servire caldo, aggiungendo una fogliolina di menta.