il salotto culinario di Mariagrazia Picchi
food stylist - l'amore per il cibo e l'arte del ricevere - ricette
Voi certo capite bene….non si può proprio resistere….
un orgoglio …quello di produrre e scegliere solo autentici prodotti artigianali…culatello, prosciutto 24 e 36 mesi, maiale nero e pancetta tradizionale .
Ingredienti per 4 persone:
– 250 gr. di cappelletti freschi
– prosciutto cotto
– piselli congelati
– 1 scalogno
– panna fresca da cucina
Procedimento:
Cuocere i cappelletti in acqua salata. In un pentolino mettere un filo d’olio e fare soffriggere lo scalogno tritato a pezzetti unire poi il prosciutto tagliato a dadini e i piselli surgelati.
Cuocere per 10 minuti e aggiungere la panna.
Condire i cappelletti.
Ricetta inviata da Sara Morani