Ingredienti per 4 persone:
4 uova fresche
un sacchetto di rucola
carciofini sotto’olio
sale e pepe
Procedimento:
Cuocere le uova portando prima a bollore l’acqua e immergendo le uova. Tempo di cottura 7 minuti.
Una volta raffreddate, sbucciare le uova e impiattarle sulla rucola e i carciofini.
Ricetta inviata da Sara Morani.